Recette à base de celtuce
Préparation des Celtuces (Laitue-asperge ou laitue-céleri)
Peler les tiges à la manière des asperges.
Couper en rondelles, cuire à l'eau salée, servir avec un peu de beurre
fondu.
On peut aussi préparer et présenter les celtuces à la manière des
asperges, en
vinaigrette.